Российский рынок хлеба, маркетинговое исследование и анализ рынка.
Данное исследование представляет собой подробное описание российского хлеба и хлебобулочных изделий. В исследовании были приведены количественные показатели рынка, проведена сегментация и описана структура рынка, представлено подробное описание выделенных сегментов рынка.
Проведён конкурентный анализ, а также анализ потребителей рынка. Описаны тенденции рынка, факторы, оказывающие влияние на рынок. Выделены риски, связанные с рынком, а также перспективы развития рынка с учётом влияния кризиса.
Выдержки из исследования
В 2010 году была зафиксирована рекордная температура воздуха, что привело к засухе и неурожаем зерновых культур, а также сокращению урожайности зернового сектора. Таким образом, урожайность пшеницы и ржи составила 19.1 и 11.9 ц/га, соответственно сократившись на 17.7 % и 42.5 %.
Это привело к росту цен на зерно и муку почти в 2 раза. Как и предсказывалось, подскочили цены на хлеб, хотя хлеб относится к социальным продуктам. Но с приходом 2011 года цены на зерновые вновь стабилизировались.
Негативно отразилось на российских сельхозпроизводителях, введенное в 2010 году эмбарго на экспорт зерна. От реализации экспорта отталкивается развитие внутренней аграрной политики в целом.
Делать какие-то прогнозы по производству хлебобулочных изделий в 2011 году тяжело. В настоящее время рынок находится в ожидании роста предложения урожая 2011 года.
Производительность хлеба за 2010 год составил 5039.2 тыс. тонн. Часть импортной продукции на исследуемом рынке составляет более 0.1 % всего рынка. Специалисты прогнозируют сокращение употребления хлеба и хлебобулочных изделий к 2020 году.
Содержание исследования "Российский рынок хлеба, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2011)"
I. ВВЕДЕНИЕ
II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА
Описание предмета исследования
Показатели социально-экономического развития
Влияющие рынки
Смежные рынки
Резюме по разделу
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Сегментация Рынка по видам продукции
Ценовая сегментация Рынка. Особенности ценообразования на Рынке
Сезонность на Рынке
Резюме по разделу
ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Объем производства и импорта
Объем, емкость и темпы роста Рынка
Резюме по разделу
КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Конкуренция на Рынке
Описание профилей крупнейших игроков Рынка
Резюме по разделу
КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Особенности сбытовой политики на Рынке
Розничная торговля на Рынке
Нормативные документы, регулирующие деятельность на Рынке
Основные каналы продвижения на Рынке
Резюме по разделу
АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ